ねぎクッキー

甘いクッキーがあふれる世界において、風味豊かなねぎクッキーは珍しく、ありがたい変化です。私たちは、1970 年代と 1980 年代の多くの人々が覚えている味を復活させるために、スネギー クッキーを作りました。ねぎの香りが強く、塩分と甘味のバランスが良く、噛むたびに濃厚な味わいが広がります。私たちはこの古典的なレシピを、より良い材料と最新のプロセスでアップグレードしました。地域のスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、伝統的な茶屋、または懐かしい贈り物として最適です。

安価なネギ-風味のクラッカーの多くは、ネギの粉末や人工香料を使用しています。味は平坦で食感はありません。私たちは別の方法を使用しています。生ねぎを真空乾燥させた乾燥ねぎを3％配合しています。これらのネギ片は明るい緑色のままです。強くて新鮮な香りがします。唾液に触れると少し柔らかくなり、口の中でネギを感じることができます。乾燥ねぎに加えてねぎ油を0.5％加えています。ネギをラードや植物油で炒めてこの油を作ります。このオイルがネギの香りをクッキー全体に広げます。両方のソースを使用することで、通常のねぎせんべいよりも香りが強くなります。

スキャリオン クッキーはバターを多く配合したレシピを使用しています。-バター含有量は20％です。これにより、口の中で砕けやすくとろける食感が得られます。---乾燥ネギは焼いた後も緑色のままです。色はとてもいい感じです。塩分レベルは中低です。-ナトリウム含有量は100グラムあたり約350ミリグラムです。これは多くの風味豊かなクラッカーよりも低いです。メーカーによっては旨みを際立たせるために塩を多めに加える場​​合もありますが、当社ではバランスを保っております。食べた後はネギの香りでお口の中がすっきりします。喉の渇きを感じません。ねぎの量は3%が目安です。生のネギは水分が多すぎて生地が傷んでしまうので使えません。乾燥ネギだけが効果的です。ねぎ油はラードを標準使用しており、コクのある味わいです。植物油を使用してビーガンバージョンにすることもできます。アレルゲン情報は明確でなければなりません。この製品にはグルテンと乳製品が含まれており、製造ラインではナッツも扱っています。長さ 50 ミリメートル、幅 25 ミリメートルの小さな長方形の形状をお勧めします。直径40ミリメートルの小さな丸い形も機能します。一口で食べやすいです。賞味期限は10ヶ月です。干しねぎは非常に乾燥しているため、傷みにくいです。ただし、ネギの匂いは時間が経つと消えてしまいます。最高の風味を保つために、9か月以内に販売することをお勧めします。