クッキーの焼き方と冷却方法

徹底的な予熱: 均一な熱分布を確保するために、オーブンは事前に目標温度 (通常 165 ～ 180 度) まで予熱し、空の状態で 10 分間運転する必要があります。

下-中ラックに置く: ベーキングシートを中央ラックに置き、底が焦げるのを防ぐため、シートの底と発熱体の間に少なくとも 5 cm の隙間を確保します。

焼き加減の評価: 中心がわずかに薄いままで、端が明るい黄金色になったら火を止めます。内部が完全に固まることを確認するために、余熱でさらに 2 ～ 5 分間焼き続けます。

冷却後に密封して保管する: 完全に冷却したら、品物を密閉容器に移します。水分を吸収してサクサク感を保つために、トーストのスライスや角砂糖を入れるとよいでしょう。

アイテムがべたべたになった場合は、150 度で 5～10 分間再度焼くと、サクサク感が戻ります。{0}